中医名家告诉你:姜的药效-生姜/干姜/炮姜/姜炭

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姜也是属于药食同源的。新鲜的姜就是生姜,把生的姜切片,晒干、烘干就是干姜了,干姜与生姜的药用价值是不同的。

如果把晒干的干姜放到锅里用武火炒,炒到表面发黄褐色,里面是黄色的,这个时候叫做炮姜;如果把炮姜继续炒,姜表面变成黑褐色,里面变成黄褐色,它就叫做姜炭(炮姜炭)。名称发生了变化,它们的药性和归经也发生了变化,他没的功效也发生了变化。

下面我们就分别看一下生姜、干姜、炮姜和姜炭的药用价值。

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姜的药效,生姜,干姜,炮姜,姜炭,经过制作的姜,药性和归经也发生了变化,他没的功效也发生了变化。

1、生姜:

生姜是辛,温的,归肺、脾、胃经。生姜可以治疗这三经(肺、脾、胃经)的寒证。

生姜的功用是辛散温通、祛风散寒。但生姜单独的作用较弱,故仅适用于风寒感冒的轻证,用时可单煎加红糖服用,或再配葱白煎服,或把生姜加入其他辛温解表剂中,作辅药使用,以增发汗解表之力。

如果患感冒重证,就需要包含如麻黄、桂枝、羌活着一类的峻剂来发汗解表,例如桂枝汤等方剂。

生姜还能温中止呕,生姜降逆止呕的作用是比较强的。

生姜的皮是凉性的,它能够利水消肿?治疗小便不利、水肿证。比如含生姜的方子五皮饮。

2、干姜

干姜是热性的,它是大辛大热之品。干姜在归经上有增加了心经和肾经。所以干姜温胃散寒的力量要远大于生姜,它长于温中散寒来扶脾胃之阳气,治疗中焦虚寒引起的腹痛、呕吐、腹泻。

干姜还可以拿来治疗亡阳证。例如在“四逆汤”中,干姜加附子、甘草,来温经逐寒,回阳救逆。

干姜还可以温肺化饮,治疗寒饮的咳喘。如能解表蠲饮,止咳平喘的“小青龙汤”。

3、炮姜

炮姜经过炮制以后,它的辛散味就没有了,变成了苦、涩的。因为它性味中含涩味,所以炮姜它就有了收涩止血的作用。所以他常常用来治疗脾胃虚寒、脾不统血的出血证。其中炮姜可以单味使用。

4、姜炭

姜炭的功用和炮姜类似,也是温经散寒,止痛止血,只不过炮姜止血的作用更大一些。

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姜的药效,生姜,干姜,炮姜,姜炭,姜炭的功用和炮姜类似