深秋来临，银杏树披上了金黄色的外衣，远望去，煞是好看。此时，银杏果也已成熟，黄澄澄的，一阵秋雨后，便散落一地。要知道，银杏叶和银杏果都是制药的原料，也是滋补身体的良药，今天就带大家了解下～

银杏又名公孙树、鸭掌树，寿命可达3000年以上。考古还发现银杏的化石可追溯到2.7亿年前，所以也被人们称为植物界的“活化石”。银杏全身都是宝，其种子称为银杏果或白果，叶子被称为银杏叶或蒲扇，都有药用价值。 

银杏的种子称为银杏果或白果，银杏的叶子称为蒲扇，都有药用价值。（图片 来源：pixabay）

银杏果的功效：温肺定喘 养颜抗衰

特别的是，熟透掉在地上的银杏果有种臭臭的味道，让人不敢靠近，其实这种怪味是银杏果壳的味道，是天然的“铠甲”，保护果肉不被动物吃掉。

银杏果又称“白果”“公孙果”，性平，味甘、苦、涩，归肺、肾经。

银杏果药用价值颇多，不仅能温肺定喘，治疗咳嗽痰多，还可止白带，治疗遗尿、尿频等病症。经常食用银杏，能使微血管扩张，促进血液循环，还可滋阴养颜抗衰老，是老幼皆宜的保健食品。

银杏果分为药用银杏和食用银杏两种，药用银杏略带涩味，入药历史悠久。早在《本草纲目》就有记载：“熟食，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食，降痰解酒，消毒杀虫。嚼浆，涂鼻面手足，去齇疱皴皱，及疥癣疳阴虱。”《本草新编》还记载：“治白浊，清心，性不能乌须发，然乌须发必须用之，引乌黑之汁至于唇口之间以变白也。此是《本经》之所未言。”

食用银杏口感清爽，是营养丰富的高级滋补品，含有优质脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等多种成份。

银杏果又称“白果”，银杏果的功效有那些？（图片 来源：pixabay）

银杏果的禁忌和食疗方法

银杏果虽好， 但其也有副作用，生食易中毒，熟制的银杏果刺激性被消除，毒性也被降低。

☘️银杏果怎么吃？

银杏果怎么吃才是正确的？食用银杏果前要去壳、去红软膜、去胚，然后在清水中浸泡1小时以上，之后将其煮熟，

煮熟的银杏果也不可多吃，一天最好不要吃超过5粒。婴儿不可食用银杏果。儿童生吃7-15颗就会引起中毒。一旦出现中毒症状，要及时就医。

另外，银杏果种的皮含有银杏毒素，很容易引起过敏反应，严重的话可导致过敏性休克。所以，不要用手直接碰触银杏果。 

☘️银杏果药食方法

如果要治风寒喘咳，一般和麻黄、甘草同用。治疗外感风寒、内热之喘咳痰黄，常与麻黄、黄芩、桑白皮等同用。

如果是肺热引发的咳嗽，并伴有喘闷无痰的症状，可使用银杏果配伍天冬、麦冬、款冬花等中药养阴润肺。

日常保健可用银杏果煮粥，长期食用能益元气、补五脏、抗衰老。老年人、体弱多病者尤佳。 

# 做法：6-10粒银杏果，少量冰糖，2两粳米，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。

银杏叶的功效有很多，可活血化瘀，通络止痛。（图片 来源：pixabay）

银杏叶的功效：活血化瘀 化浊降脂

银杏叶也有很好的养生功效，银杏叶性味甘、苦、涩，平。归心、肺经，可活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。还可以用治疗瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血等病症。

要注意到是，银杏叶含有白果酸、氢氰酸等有毒成分，且水溶性较高，不建议直接采摘路边的银杏叶泡水，易引起中毒反应。

不过，银杏叶萃取物可制作成保养品，临床研究表明，适量口服银杏叶萃取物是比较安全的，但不要连续使用超过10天。常见的副作用为，腹泻、胃部不适、胃痛头痛、心跳异常、头晕、便秘、皮疹。

银杏叶萃取物具体的功效有哪些？研究发现，银杏叶萃取物对于治疗心绞痛、椎基底动脉循环不全、阿兹海默症有很好的效果， 还可以缓解耳鸣，辅助治疗急性高山病，预防或改善失智症， 提升记忆及专注力，也可以预防或改善中风。 

常见的银杏叶中成药有银杏叶软胶囊、银杏叶滴丸等。