研究人员发现低脂饮食在预防肿瘤复发上,仅限于不受荷尔蒙影响的肿瘤。这项新发现对于罹患乳线癌的妇女影响巨大。

原本医师们期望低脂饮食能让所有妇女癌症患者受益,但是对那些因荷尔蒙促进生长的大多数乳腺癌妇女而言、饮食改变对于癌症复发或存活的比例影响不大。

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据美联社报导,该研究有2,437名惠有早期乳腺癌的妇女参与,平均年龄58岁,分布在全美39个医疗院所。所有病患都接受过手术和化疗,如果肿瘤是受荷尔蒙促进生长,则需再接受五年的tamoxifen治疗。研究分标准饮食组1462位,她们摄取卡路里的29%自油脂,比典型的美国人饮食低10-12%。另一组为低脂饮食组975位,他们接受营养师建议降低油脂摄取到占每日卡路里的大约20%。

低脂饮食组每天平均摄取33.3克油脂,相较于标准组的每人每天51.3克,在研究期间减轻了五到六磅。经过超过五年以上长期观察发现:低脂肪饮食妇女的14%和标准饮食组的17%有癌症复发或出现第二个癌症。低脂肪饮食组大约8%标准饮食组约有10%死亡。

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但是,在罹患肿瘤不是受动情素或黄体素促进生长的妇女组则有巨大的区别。在低脂肪饮食组只6%死亡,相较于标准组的17%死亡。专家因此认为,减少脂肪的妇女死亡风险降低了66%。

目前,研究人员还不能确定,低脂饮食组的妇女降低死亡风险66%是否还有其他因素,如减轻体重、吃较多水果和蔬菜或其他因素。但是专家认为,过多的卡路里,无论是不是油脂,都和癌症风险有联系。未来,研究人员将继续测试低脂食物、减轻体重和加运动量,设法减低罹患肿瘤受动情素促进生长的妇女的癌症风险。

小资料：

不良饮食习惯成癌症重要诱因，专家观点是“不良习惯的外部刺激是诱发癌症的关键”，诸如喜欢吃（饮）滚烫的食物（汤汁），造成食管“黏膜上皮过度增生”，引发癌变。但专家同时又指出，罹患癌症者，以积极的心态，与肿瘤共存，改变不良习惯，也是一种治疗方式。

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