枸杞是不含任何毒素、药食两用的养生佳品，功效甚多，适合长期服用。今天要和大家聊聊，什么方法可以让枸杞的功效翻倍、食用枸杞的禁忌、副作用有哪些以及如何挑选枸杞。

这样吃枸杞效果翻倍/枸杞禁忌/挑选枸杞/枸杞养生/枸杞功效

如何发挥枸杞养生的最大功效？

 💛 枸杞养生最佳吃法

很多人习惯于将枸杞泡水或者煲汤，事实上，因受到浸泡时间、水温等因素的影响，枸杞中的营养成分只有一部分能被释放到水或汤中，这样身体就无法吸收枸杞的全部药效，有点可惜。

虽然枸杞中的多酚类和黄酮类物质能溶于水，但是玉米黄素和胡萝卜素都不溶于水，泡水或煲汤没办法释放。

另外，枸杞中含有的枸杞多糖是一种蛋白多糖，遇热会变性，导致保健效果降低。维生素遇高温也会被破环，功效将大打折扣。

还有不少朋友会把泡过水或者煲汤后的枸杞倒掉，这时的枸杞中仍然存留不少营养成分，有些浪费。

专家指出，吃枸杞最有效的方法是直接嚼食，可更好的吸收枸杞中的有效成分。泡水的话建议水温控制在45~60°C之间，水和枸杞要一起饮食。

另外，烹饪枸杞的时间不宜太长，如果想要在炒菜或者煲汤时加枸杞，最好是在收尾时放，可以防止营养成分流失。用枸杞做为凉菜的辅料也是很适合的。

还要注意，枸杞不要清洗太久，也会使营养成分流失。不过，干枸杞有皱褶，会残留灰尘和细菌，建议在温水里洗，或者清洗的时候，加点盐和面粉，搅拌后静置一会儿再捞出，枸杞会很干净。

 按时间吃枸杞功效加倍/挑选枸杞/枸杞养生/枸杞功效/枸杞泡水

 💛 按时间吃枸杞功效加倍 

枸杞作为常见的滋补养生食物，食用时间没有禁忌，不过，如果想让枸杞养生的效果倍增， 按时间吃是很不错的选择。

一天中什么时间吃枸杞最好？早上和上午是补肾最佳时间，可以温补肾脏和肝脏。在傍晚5点至7点喝一杯枸杞水，也是养护肝脏和肾脏的最佳时间。每天睡前一小时吃一点枸杞，长期坚持，则可以提高睡眠质量。

另外，一年四季都可服用枸杞，不过季节不同，吃枸杞的功效也不同。

▶春季天干物燥，枸杞泡茶饮用，可改善体质，有利睡眠。

▶夏季天气炎热，多吃枸杞或喝枸杞水可除肝火。 

▶秋季干燥，容易上火，这时多喝枸杞粳米粥可滋阴润燥，健脾益肾。

▶冬季寒冷，御寒是第一要务，这时适合喝枸杞酒，把枸杞用酒浸泡7天就可饮用。冬季喝枸杞粥也不错。

 💛 枸杞养生最佳搭配

枸杞茶是常见的保健饮料，加上现代人常用3c产品，眼睛很容易干涩、疲劳，饮用枸杞茶、可以滋阴明目。方法很简单，适量枸杞洗净用温水冲泡10到15分钟即可饮用，将枸杞对半切开效果更好。

▶枸杞+菊花：护眼良方，可缓解眼疲劳、对视力模糊也有疗效。

▶枸杞+决明子：清热，养肝护肝，帮助肝脏排毒，减轻肝脏负担。

▶枸杞+红枣：补血活血，也可保护肝脏，修复受损肝细胞。

另外，枸杞和金银花、胖大海、人参、蜂蜜、山萸肉一起泡水也是很棒的组合。

烹调方面，冬天很适合吃枸杞炖羊肉。素食朋友可以用枸杞炒蘑菇，色香味俱全。枸杞玉米羹也很美味。山药炖枸杞，适合减肥的朋友，低脂有营养，女孩子多吃可以美容养颜。 

煲汤的话，枸杞炖鸭可滋补身体，但枸杞炖鸡易上火。

 💛 什么人最适合吃枸杞

专家认为，抵抗力差、体质弱、脾胃虚弱、有寒湿之气、用眼过度者都很适合吃枸杞。同时，患有慢性肝炎、脂肪肝或者肝肾阴虚也适合食用枸杞。

一般来说，人过了四十岁，身体机能开始下降，如果想要养护身体、长寿、减少发病率，可以长期坚持吃枸杞，但不要心急，每天吃一点，慢慢就会见效。 老人更适合通过吃枸杞来养生。

食用枸杞的禁忌

 💛 什么人不适合吃枸杞

枸杞虽好，但不是人人都能吃，感冒发烧者不能吃，容易引起肝火旺盛，使病情加重。腹泻者吃枸杞也会加重病情。阴虚火旺、身体有炎症的人或高血压患者不建议多吃枸杞。

性情急躁或因进食肉类太多导致面泛红光的人最好不要食用，切记不要在睡前吃枸杞，会影响睡眠，失眠多梦，让身体感到疲劳。

食用枸杞的禁忌/枸杞养生最佳搭配/挑选枸杞/枸杞养生/枸杞功效/枸杞泡水 

 💛 不宜和枸杞搭配的食物

▶枸杞和牛奶、羊奶等乳制品相克，不宜同食。

▶枸杞不要与绿茶一起泡饮。

▶枸杞不要与狗肉、牛肉或者螃蟹等食物同食。

 💛 枸杞用量建议

枸杞吃越多越好么？并非如此，“少量多次，均衡搭配，贵在坚持”是食用枸杞的正确方法。枸杞吃太多，会上火，流鼻血，眼睛红肿，甚至引发身体不适。

专家建议，健康成年人每日食用20克左右即可，大概15到20颗，口服枸杞数量最好减半，否则容易滋补过度。如果要用于疾病的治疗，可食用30克。作为一般保健，每晚吃一次即可。

如何挑选优质枸杞

 💛 看颜色和外形

挑枸杞时最好选粒大、色红、肉厚、质地柔润有光泽的。优质的枸杞大小均匀，果实完整，干燥度适中，不粘连。一般枸杞是暗红色，产地不同，颜色略有差别，宁夏枸杞一般颜色较深。 

要注意，有些商家会把陈货染色后充当上品贩卖，这样的枸杞一般外表特别鲜亮，果实整个都是红色的，连枸杞蒂把处的小白点也是红色的。

  💛 闻气味尝口感

优质枸杞没有刺鼻的味道。硫磺加工过的枸杞会有一点酸味，不要购买。好枸杞口感是甘甜，不发苦的。吃完枸杞唾液会被染成红黄色，这样的枸杞质量最好。

最后还要提醒大家，枸杞要储存在阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀，可增加枸杞的保存时间。